http://www.sultanmarketing.kz
1 poset Sultan makarna
200 g konserve edilmiş uzun levrek (tuna veya sudak)
150 g mantar
400 g domateş
½ bardak zeytinyağı
Sarımsak
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pişirilmis mantarı dilimleyip 15 dakika kısık ateşte hafifçe kavurun. Yağın kalanini döküp konserve edilmiş uzun levrek (Tuna veya sudak), tuz ve biberi ekleyerek iyice karıştırın. Ayri bir kapta kesilmis sarimsagi hafif kavurup ona dogranan domateş, tuz ve biber ekleyin. Kapagini kapatarak 30 dakika sos hazirlayin.
Sultan makarnayı 10-12 dakika tuzlu suda pişirin (1 litre suya 100 g makarna). Suyunu döktükten sonra makarnalari servis yapilacak kaplara koyup üzerine mantarla balığı ve sosu dökün. Sofraya sunmadan önce yemegi ince dogranmis maydanozla süsleyebilirsiniz.
