- 1 su bardağı basmati pirinç
- 30 gr tereyağı
- 350 gr kuşbaşı kuzu eti
- 2.5 su bardağı su
- 4 taze soğan
- 2~3 dal maydanoz
- 2~3 dal dereotu
- Tuz
Lezzet pilav tarifleri arasında en fazla beğenilenlerden biri. Pirinci bol suyla yıkayıp ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve suyunu süzün. Tereyağını eritip eti kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesiyle yumuşayana kadar pişirin. 2 su bardağı suyu ekleyip kaynatın. Pirinci ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişirin. Pilav demlendikten sonra ocaktan alın. İnce kıyılmış taze soğan, dereotu ve maydanozu ekleyip harmanlayın. Servis yapın.
