Malzemeler
- 2 yufka
- 50 gr tereyağı
- 2 sosis
- 1 çay bardağı doğranmış sucuk
- 3 sivri biber
- 2 domates
- Yarım tatlı kaşığı kekik
- Tuz
- Pul biber
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sos için
- 1 su bardağı sıcak süt
- Yarım su bardağı un
- 1 yemek kaşığı margarin
Lezzet çocuklarınız için de harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım. Beşamel sos için margarini eritin. Unu azar azar ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak yavaşça sütü ekleyin. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Domateslerin kabuğunu soyup ufak doğrayın. Biberleri ve sosisleri ufak doğrayıp sucuk, tuz, kekik ve pul biberle harmanlayın. Yufkayı tezgaha serin. Eritilmiş tereyağı sürüp ikinci yufkayı üzerine kapatın. Harçtan bolca koyup rulo şeklinde sıkıca sarın. Üç parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dik yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin. Yufkalar kızarınca üzerine birer yemek kaşığı beşamel sos paylaştırın. 2-3 dakika daha pişirip rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Peynir0 eriyip kızarınca fırından alın ve sıcak servis yapın.
