Domates sos için
- 200 g domates
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 5-6 dal fesleğen
- 2 diş sarımsak
- 2 dal taze kekik
Hamuru için
- 1.5 su bardağı kepekli un
- Yarım su bardağı su
- 1 çay kaşığı instant maya
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için
- 1 çay bardağı toz parmesan peyniri
- 200 g haşlanmış tavuk göğüs eti
- 200 g rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için
- Taze biberiye yaprakları
- Domates sos için domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın.Zeytinyağı ve acı biber salçası ile birlikte bir tencereye alın.Domatesler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin. Domatesler suyunu çektiğinde ince kıydığınız fesleğen, taze kekik ve sarımsakları ekleyin. Sos iyice kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Hamur için gerekli tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp iki saat dinlendirin. Dinlenen hamuru hafif unladığınız bir tezgah üzerine alın. Elinizle bastırıp çevirerek ince açın. Üzerine domates sos sürün, toz parmesan peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirip fırından alın.
- Fırından aldığınız pizzanın üzerine tel tel ayırdığınız tavuk göğüs eti ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına verin. Kaşar peyniri eriyinceye kadar pişirip fırından alın. Taze biberiye yaprakları ile süsleyerek dilimleyip sıcak servis yapın.
