- 1 kg taze patates
- 1 diş sarımsak
- 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
- 5 çorba kaşığı balsamik sirke
- 2 tatlı kaşığı hardal
- 2 tatlı kaşığı kapari
- 2 kırmızı soğan
- 3 domates
- 2 çorba kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
Pratik yemek tarifleri arasında özel bir yere sahip.
Patatesleri yıkayıp tuzlu suda haşlayın. Süzüp kabuklarını soyun. Soğuyunca her birini uzunlamasına dörde bölün.
Sarımsağı soyup ezin. Bir kapta zeytinyağı, balsamik sirke, hardal, tuz, karabiber, kimyon ve kapariyle karıştırın. Soğanların kabuklarını soyup piyazlık doğrayın ve patateslere ekleyin. Hazırladığınız sarımsaklı sosu patatesli soğanlı karışıma ekleyip 3 saat buzdolabında bekletin.
Domatesleri yıkayıp dörde kesin. Domates, patates dilimleri ve zeytinleri servis tabağına yerleştirin. Kekik serpip servis yapın.
