Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 demet taze soğan
- 5 dal maydanoz
- 5 domates
- 2 sivri biber
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kara biber
- Tuz
Süslemek için
- Birkaç kiraz domates dilimi
- 1 kase doğranmış kıvırcık marul
Bu tip yemek tarifleri biraz dikkat gerektiriyor…
Bulguru çukur bir kaba alıp üzerine sıcak suyu dökün ve suyunu tamamen çekene kadar bekletin.
Taze soğan ve maydanozu temizleyip ince ince doğrayın.Domatesleri soyup doğrayın.Sivri biberleri temizleyip kıyın.Mercimek ve salçayı bulgura ekleyip harmanlayın.
Ceviz, taze soğan,sivri biber,maydanoz, domates, pul biber, karabiber ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.Cevizli batı yağlanmış küçük kalıplara döküp üzerlerine kaşığın sırtı ile bastırın.
Servis tabağına ters çevirip alın.Domates dilimleri ve kıvırcık marul ile süsleyip servis yapın.
