Mayalı Kek Malzemeleri
- ½ su bardağı bal
- ½ su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 su bardağı un
- 1 vanilya
- 2 yumurta
- 1 paket Yaş maya
- ½ su bardağı süt mayayı açmak için
- ½ su bardağı ceviz
- 6-7 adet kuru kaysı doğranmış
- 3-4 adet kuru incir doğranmış
- 3-4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket çikolata sosu (üzerindeki tarife göre pişirilir)
- Doğranmış kuru kaysı, doğranmış incir, kıyılmış ceviz ve toz şekerden bir iç karışım yapın
Mayalı Kek Yapılışı
- Bal,su ve tereyağını kısık ateşte bal eriyene kadar karıştırın ve bir kenarda bekletin.
- Bu arada bir kabın içerisine unu koyup ortasını açın.
- Mayayı koyup ılık sütle ezin.
- İçine yumurtaları ilave edip ballı,tereyağlı suyu, vanilyayı ve iç karışımının yarısını koyup ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapın (kulak memesinden biraz daha yumuşak yaptım.)
- Hamuru biraz yoğurduktan sonra şekil vererek kelepçeli kalıba rast gele dizin.
- Her kat diziminde hazırladığınız iç karışımından hamurların üzerine tekrar serpin.
- Topları gelişi güzel yerleştirin.
- Hazırladığınız hamuru takriben yarım saat kadar mayalandırıp fırında pişirin.
- Fırından çıkınca üzerine hazırladığınız çikolata sosu döküp dilimleyerek servis yapın.
Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010
