Karamelli Kek Yapılışı
- Gerekli malzemeler;
- 100 gr bitter cikolata
- 250 gr toz seker
- 230 gr tereyagi
- 4 yumurta
- 1 paket vanilya
- 280 gr un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 cay kasigi tuz
- 240 ml sut
- yarim limonun suyu
- Üzeri icin;
- 1 1/2cay bardagi esmer seker
- 100gr tereyagi
- 10yemek kasigi krema
- 2 1/2cay bardagi ceviz ici (iri kiriklanmis)
- 3cay bardagi hindistan cevizi
- Yapilisi:
- Kelepceli kek kalibini tabanina yagli kagit serin.
- Sutu isitip limon suyunu icine ekleyin ve ilimaya birakin.
- Cikolatayi benmari usulu eritip sogumaya birakin.
- Seker ve tereygini krema kivamina gelinceye kadar mikserle cirpin.
- Yumurta sarilarini teker teker ekleyin.
- Cikolata ve vanilyayi ilave edip mikserin dusuk hizinda cirpin.
- Un, kabartma tozu,ve limonlu sutu ekleyip yavas yavas karistirin.
- Ayri bir kasede yumurta aklarina tuzu ilave edip mikserle cirparak kabartin.
- Ve hamura ekleyerek kasikla karistirin.
- Firini 180 C ye ayarlayin.
- Hamuru kaliba aktarip 35 -40 dakika yada kurdan batirildiginda temiz cikincaya kadar pisirin.Sogumaya birakin.
- Seker ve tereyagini sos tenceresine alin ve kisik ateste eriyinceye kadar bekletin.
- Kaynamaya basladiginda krema ekleyip ocaktan alin.
- Hindistan cevizi, ve cevizi icine ilave edip karistirin.
- Karisimikaliptan cikardiginiz kekin uzerine duzgun bir sekilde yayin ve iyicene soguduktan sonra servis yapin.
- Bu tarifi http://www.ozguluntarifleri.comdan aldim ama ben biraz deyistirdim bence cok tatli bir kek oldugu icin sekerleri ve yaglari azalttim.
Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010
