Kek için Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
½ su bardağı Ayçiçek yağı
½ su bardağı süt
1 su bardağı un
½ su bardağı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kurabiye Hamuru için Malzemeler
400 gr. tereyağı
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı esmer şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı bal
2 adet yumurta
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1,5 su bardağı bitter çikolata
Arası için Malzemeler
200 gr. labne peyniri
1 avuç kuru yaban mersini
3 – 4 yemek kaşığı vişne reçeli
Kek için;
Bir karıştırma kabının içerisinde yumurta ve şekeri iyice çırpın ardından sıvıları ilave edip çırpmaya devam edin son olarak un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın ve önceden yağladığınız yuvarlak fırın kabına döküp 180 derece fırında 15 dakika pişmeye bırakın. Pişen kekinizi kenara alıp soğumaya bırakın.
Kurabiye hamuru için;
Çikolatalar hariç tüm malzemeleri bir kaseye alıp iyice yoğurun.
Ardından çikolataları ilave edip karışıma yedirin ve harcı 2’ye bölün.
Tavanızı ocağa alın, taban kısmına kurabiye harcınızın yarısını yayın ve tavayı ateşin üzerine alıp altını açın.
Kurabiyenin tabanını çok hafif pişirdikten sonra tavanızı 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyun ve 12 dakika pişirin.
Bu arada soğuttuğunuz kekinizi elinizle ufak ufak parçalayarak bir karıştırma kabına alın. İçerisine labne peynirini ekleyip iyice karıştırın.
Pişme süresi dolan kurabiye hamurunu fırından çıkartıp tezgaha alın.
Hafif nemli bir hamur haline gelen bu kek ile peynir harcını tavada yayıp ön pişirme yaptığınız kurabiye hamurunun üzerine yayın. Üzerine kuru yaban mersini serpiştirin ve vişne reçelini gezdirin.
Kalan kurabiye hamurunu da bunların üzerine iyice kapatın.
Yeniden 180 derecelik fırında 18 dakika pişirip fırından çıkartın.
Tava kurabiyenizi bir telin üzerine aktarıp soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin.
- 1 Beğen
- 0 Yorum Yaz
- Tweetle
- Paylaş
