- 9 baklava yufkası
- 80 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ince doğranmış lahana
- 1 havuç
- Yarım kabak
- 8 mantar
- 1 pırasa
- 1 kırmızıbiber
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- Karabiber
Bol malzemeli yemek tarifleri arasında ilk akla gelenlerden. Mantarların kabuklarını soyup küçük doğrayın. Havuç, kırmızıbiber ve kabağı jülyen doğrayın. Pırasa ve lahanayı ince doğrayın ve zeytinyağında 3 dakika kavurun. Diğer sebzeleri ilave edip yumuşayıncaya kadar soteleyin. Soya sosu ve karabiber ekleyip karıştırın. Ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Tereyağını eritin. Yufkalardan 3 tanesini aralarına yağ sürerek üst üste dizin. Ortadan ikiye kesin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Sebzeli harcı yufkaların uç kısmına paylaştırın. Kenarlarını ortaya doğru katlayın ve 3-4 parmak genişliğinde sarın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine tereyağı sürün ve 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Dilerseniz soya sosu ile birlikte servis yapın.
