Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yumurta sarısı
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 250 gr margarin
- 1 çay kaşığı tuz
İç malzeme
- 150 gr labne peyniri
- 100 gr lor peyniri
- 300 gr haşlanmış pazı
- 1 tutam tuz
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı susam
Oda ısısında yumuşatılmış margarin, tuz, kabartma tozu, yoğurt ve yumurta sarısını hamur yoğurma kabında karıştırın. Unu azar azar yedirerek ekleyip yoğurun. Hamuru bir büyük diğeri daha küçük 2 bezeye ayırın. Üzerlerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika bekletin. Pazıyı doğrayın. Labne, lor peyniri ve tuzu ekleyip harmanlayın.
Bezeleri unlanmış zeminde merdane ile açın. Dikdörtgen fırın kabını yağlayın. Açtığınız büyük hamuru yağlanmış kaba kenarları dışa taşacak şekilde yayın. Hazırladığınız iç malzemeyi ekleyip üzerini küçük hamurla kapatın. Dışa sarkan hamurları içe doğru kıvırın.
Sıvıyağ ve yumurta sarısını bir kapta karıştırıp hamurun üzerine sürün. Susam serpip baklava dilimleri şeklinde kesin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Dilimleyerek sıcak veya soğuk servis yapın.
Video yemek tarifleri bölümümüzü de ziyaret etmeyi unutmayın.
