- 100 gr tereyağı
- 225 gr krem peynir
- 200 gr toz şeker
- 2 yumurta
- 1 büyük boy olgunlaşmış muz
- 1 çay kaşığı vanilya esansı
- 320 gr tam buğday unu
- 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 75 gr pecan cevizi
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 çay kaşığı tarçın
Fırını 175 derecede ısıtın. Dikdörtgen şekilli bir kek kalıbının içini yağlayıp un serpin. Tereyağı ve peyniri bir kasede mikserle çırpın. Şekeri azar azar ekleyip çırpmaya devam edin. Yumurtaları teker teker ekleyin. Muzu püre yapıp ilave edin. Vanilya esansını ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve karbonatı ilave edip birkaç dakika daha çırpın. Ufalanmış ceviz, şeker ve tarçını biri kasede karıştırın. Hamurun yarısını kalıba doldurun. Üzerine cevizli harcı serpip kalan hamuru ekleyin. Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyip servis yapın.
