- 2 kahve fincanı eritilmiş margarin
- 2 yumurta
- 1.5 su bardağı un
- 4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri
- 8 çorba kaşığı ufalanmış beyaz peynir
- 1 su bardağı sıvıyağ
- Yarım limonun suyu
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Tuz
Denenmiş yemek tarifleri sunan Lezzet’in börek tarifleri listesinden iyi bir seçim.
Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını açın. 1 yumurtanın sarısı, yarım limon suyu,1 tatlı kaşığı sıvıyağ, tuz ve kabartma tozunu ekleyip su ilave ederek yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini nemli bezle örtüp dinlendirin.
Hamuru elinizle uzatarak baton hale getirip 14 parçaya kesin. Her parçayı, merdane ile tabak büyüklüğünde açın. Bütün hamurların üzerini eritilmiş ılık margarin ile yağlayın ve üstüste yerleştirin. Üzerini nemle bezle örtüp 10 dakika dinlendirin. Dereotu ve maydanozu kıyıp bir kaseye alın. Peynirle 1 yumurta akını ilave edip karıştırın.
Hamurları bir bütün halinde merdane ile 2 mm kalınlığında yufka şeklinde açın. Yarısına aralıklarla birer tutam peynirli iç koyup kalan yarısını üzerine kapatın ve dişli bıçakla veya nemse kalıbı ile kesin. Hazırladığınız börekleri kızgın yağda kızartıp servis yapın.
