Tart hamuru için
- 250 gr un
- 100 gr margarin
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kahve fincanı su
Üzeri için
- Tavuk göğüs kuşbaşı
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 2 soğan
- 500 gr mantar
- 3 çay kaşığı sıvıyağ
- 3 çorba kaşığı krema
Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin, tuz ve su ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp buzdolabında 15 dakika bekletin.
Soğanları soyup rendeleyin. Maydanozu temizleyip kıyın. Mantarları temizleyip dilimleyin. Sıvıyağı tavada ısıtıp tavuk etini 4-5 dakika kavurun. Soğanı ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Mantarları ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Maydanoz, tuz, karabiber ve kremayı ilave edin. 2-3 dakika pişirip tavayı ocaktan alın.
Hamuru unlanmış zemine alıp bir kez daha yoğurun ve 20 cm çapında yağlanmış tart kalıbına alıp elinizle bastırarak yayın. Üzerine tavuklu malzemeyi yayıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.
Video yemek tarifleri bölümümüzü de ziyaret etmeyi unutmayın.
