Malzemeler
- 4 yufka
- 2 yumurta
- 2 su bardağı ayçiçeği yağı
- 1 demet haşlanmış maydanoz sapı
İç harcı için
- 1.5 su bardağı lor peyniri
- Yarım su bardağı küp doğranmış renkli biber
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Kızartmak için
- Ayçiçeği yağı
Lor peyniri, renkli biberler, tuz ve pul biberi bir kasede karıştırın. Yufkayı düz bir zemine sererek üzerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sürün. Üzerine ikinci yufkayı koyarak tercih ettiğiniz bir kaseyle yufkadan yuvarlaklar kesin (kaseyi yufkanın üzerine koyarak etrafını bıçak yardımıyla kestiğinizde bu yuvarlakları kolayca elde edebilirsiniz). Diğer iki yufkayla da aynı işlemi tekrarlayın. Elde ettiğiniz yuvarlak yufka parçalarının ortasına hazırladığınız lor peynirli harcı paylaştırın. Yufkanın kenarlarını üstte toplayıp kese şekline getirin. Haşlanmış maydanoz saplarıyla bağlayın. Kızgın ayçiçeği yağında kızartın. Servis yapın.
