Malzemeler
- 3 hazır yufka
- 200 ml ayçiçek yağı
Kıymalı iç harç için
- 150 gr kıyma
- 3 orta boy soğan
- 20 gr tereyağı
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
Kıymalı iç harç için tereyağını tavada eritin. Kıyılmış soğanı ekleyip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Kıymayı ekleyip pişirmeye devam edin. Kıyılmış maydanoz ve tuzu ilave edip tavayı ocaktan alın. Üç yufkayı tezgaha üst üste yerleştirin. 8 cm eninde şeritler şeklinde kesin. Her bir yufka şeridinin uç kısmına kıymalı harçtan paylaştırıp muska şeklinde sarın. Uç kısımlarının açılmaması için su sürüp yapıştırın. Ayçiçek yağını tavaya alıp ısıtın. Muska böreklerini ekleyip kızartın. Fazla yağının süzülmesi için kağıt mutfak havlusu üzerine alın. Servis yapın.
