Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 125 gr margarin
- Yarım kahve fincanı süt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
İç malzeme
- 150 gr kıyma
- 1 soğan
- 25 gr margarin
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- 2 çorba kaşığı susam
Denenmiş yemek tarifleri sunan Lezzet’in poğaça tarifleri listesinden iyi bir seçim.
Margarini oda ısısında bekletip yumuşatın. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. Margarin, kabartma tozu, tuz ve sütü ekleyip düzgün bir hamur yoğurun.
İç malzemeyi hazırlamak için, soğanı soyup kıyın. 25 gr margarini tavada eritip soğanı pembeleştirin. Kıymayı ekleyip kavurun. Tuz, karabiber ilave edip karıştırın. Ocaktan alıp Ilınmaya bırakın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlak açın. İç malzemeden 1 kaşık kadar alıp açtığınız hamurun ortasına yerleştirin. Aynı büyüklükte bir hamur daha açıp üzerine kapatın ve kenarlarını parmağınızla hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın. Malzeme bitinceye kadar işlemi tekrarlayıp yuvarlak poğaçalar hazırlayın.
Hazırladığınız hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
