Malzemeler
- 3 yufka
İç harcı için
- 2 dal dereotu
- 2 dal taze nane
- 100 g dilimlenmiş yeşil zeytin
- 100 g tulum peyniri
- 4~5 yemek kaşığı ince kırılmış ceviz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yufkaların kenarları için
- 1 yumurta akı
Kızartmak için
- Ayçiçek yağı
İç harcı için ince kıydığınız dereotu, nane ve yeşil zeytini geniş bir kasede harmanlayın. Ufaladığınız tulum peyniri, ceviz ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. Yufkaları ortadan iki kesin. Üzerlerine hazırladığınız iç harcından paylaştırın ve rulo şeklinde sarın. Uçlarını yumurta akı sürerek yapıştırın. Börekleri kızgın yağda kızartın. Yağlı kağıt üzerine alarak fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın.
