Malzemeler :
* 3,5 çay fincanı, un
* 1 tane, yumurta
* yarım su bardağı, yoğurt suyu
* 1 paket kabartma tozu
* 3 yemek kaşığı, zeytinyağı
* tuz, su
İç harcı için:
* 175 gram, kıyma
* 2 tane, soğan
* 1 yemek kaşığı, domates salçası
* 1 yemek kaşığı, biber salçası
* 1 tane, domates
* tuz, karabiber
* sıvıyağ
Hamur işi Tarifi
Hamur yoğurma kabına unu alalım, üzerine kabartma tozunu, yoğurt suyunu, sıvıyağı, ılık su ve tuzu ekleyelim kıvama gelene kadar yoğuralım, kıvama gelen hamuru dinlenmeye alalım. Biz bu arada iç harcı için bir tavaya yemeklik doğradığımız soğananı ve kıymayı alalım, kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Üzerine domates rendesini ekleyelim suyunu çekene kadar pişirelim, tuz ve baharatlarını ayarlayalım, ocaktan alalım. Dinlendirdiğimiz hamuru hamur açma tahtasında, 1 cm kalınlığında açalım, çay fincanının tabağı ile hamuru keselim. Arasına iç harçtan yeteri kadar koyalım, kapatalım yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim 180 derecelik ısıda pişirelim. Afiyet olsun.
