Tart hamuru için
- 125 g tereyağı
- 65 g pudra şekeri
- 1 yumurta
- 250 g un
Badem kreması için
- 65 g tereyağı
- 65 g toz şeker
- 40 g toz badem
- 2 yumurta
- 30 g un
Üzeri için
- 250 g toz şeker
- 65 ml su
- 250 g krema
- 200 g ceviz içi
Hamur için tereyağı ve pudra şekerini derin bir kasede çırpın. Yumurta ve unu ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp bir saat dinlendirin. Badem kreması için, tereyağını ve toz şekeri çırpın. Diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Hamuru ince açıp tart kalıbına yerleştirin. Badem kremasını hamurun üzerine yayıp 1 saat buzdolabında dinlendirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kenarları kızarıncaya kadar pişirin. Üzeri için toz şeker ve suyu karamelize edin. Ceviz ve kremayı ilave edip pişirmeye devam edin. Pişen sosu tartın üzerine yayın. Soğuk servis yapın.
