- 500 gr tavuk kıyması
- 2 dilim bayat ekmek
- 1.5 çay bardağı galeta unu
- 1 yumurta
- 1 soğan
- 2 dal frenksoğanı
- 4 dal maydanoz
- 2 çorba kaşığı ince çekilmiş ceviz
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı mısır unu
- Kızartmak için sıvıyağ
- Tuz
- Kırmızı tozbiber
Yemek tarifleri arasında okurlarımız tarafından çok ilgi gören bir seçim.
Ekmeği ufalayın. Soğanı soyup rendeleyin. Frenksoğanı ve maydanozu temizleyip kıyın.
Kıymayı çukur bir kaba alın. Ekmek içi, yumurta, yarım çay bardağı galeta unu, mısır unu, soğan, frenksoğanı, maydanoz, köri, ceviz, tuz ve kırmızıbiberi ilave edip yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve yassılaştırın. Köfteleri kalan galeta ununa tek tek bulayın. Yağı kızdırıp köfteleri kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirin ve sıcak servis yapın.
