- 1 kg kuzu kuşbaşı 300 gr arapsaçı 1 soğan 1 diş sarımsak 2.5 su bardağı et suyu 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı biberiye Tuz
- karabiber
Soğanları ve sarımsakları soyup ince ince doğrayın. Eti tencereye alıp suyunu salıncaya kadar karıştırarak pişirin. Soğan, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip 5-6 dakika kadar orta ateşte sote edin.
Etler suyunu çekince et suyunu ekleyip orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Arapsaçını ekleyip pişirmeye devam edin. Ateşten alıp üzerine biberiye serperek servis yapın.
Afiyet olsun.
