Artist Makarnası
1 paket spagetti makarna 1 su bardağı rende domates 4,5 su bardağı su 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz Üzeri için: Rende taze…
Kategori: PİLAV VE MAKARNA TARİFLERİ
Pestolu Arpa Şehriye Pilavı
Pestolu Arpa Şehriye Pilavı Malzemeleri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
500 gr. arpa şehriye
Sıcak su
Tuz
Pesto Sos için Malzemeler
1 bağ fesleğen
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı parmesan
2 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
500 gr. arpa şehriye
Sıcak su
Tuz
Pesto Sos için Malzemeler
1 bağ fesleğen
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı parmesan
2 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pesto sosu için zeytinyağı hariç tüm malzemeyi parçalayıcıya koyup iyice çekin. Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek çekmeye devam edin ve kıvam alınca kenara alın.
Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını koyun. Tereyağı eriyince arpa şehriyeleri ekleyip hafif pembeleşinceye kadar 2-3 dakika kavurun.
Şehriyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su koyun ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Arpa şehriyeler pişince hazırladığınız pesto sosu ekleyin karıştırın ve üzerini kağıt havlu serip ağzı kapalı şekilde 5 dakika demlendirin.
Kaşar ve Ceviz Soslu Makarna
1,5 paket spagetti 2 yemek kaşığı margarin 4 diş sarımsak 2 adet rendelenmiş domates 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı kırmızı biber 1…
GNOCCHİ
Malzemeler 500 g patates 200 g un 1 yumurta 1 çay kaşığı tuz Sosu için 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 kırmızı soğan 1 diş sarımsak…
Pırasalı Fırın Makarna
1 paket fırın makarna 2 adet ufak pırasa 2 su bardağı lor 3 adet yumurta Yarım litre süt 2 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı…
Kuru Börülceli Makarna
1 paket makarna 1 büyük çay bardağı kuru börülce 3 adet domates 4 çorba kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet kesme şeker Börülceler…
Kavruk Makarna
1 paket makarna 100 gr margarin 1 tutam fesleğen 1 tutam karabiber 1 tutam kırmızı biber 2 yemek kaşığı salça 1 tutam kekik 1 tutam…
İç Pilav
İç Pilav Malzemeleri
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan – yemeklik doğranmış
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı toz şeker
Yenibahar
Tarçın
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan – yemeklik doğranmış
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı toz şeker
Yenibahar
Tarçın
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
3 su bardağı su
Bir pilav tenceresinde zeytinyağını koyup ısıtın, ardından soğanı ekleyin pembeleşinceye kadar kavurun.
Dolmalık fıstığı ekleyip kavurmaya devam edin. Pirinci ekleyin, tuz ilave edip kavurun.
Suda yumuşamış kuş üzümlerinin suyunu sıkıp ekleyin, ardından baharatlarını ekleyin ve karıştırın. Son olarak su ve şekeri ilave edip karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
Ardından pilavın suyunu iyice çekene kadar 15 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra kapağını açın, kağıt havlu koyup yeniden kapağını kapatıp demlendirin.
Zerdeçallı Bademli Pilav
Zerdeçallı Bademli Pilav Malzemeleri 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı badem – kabuksuz 2 su bardağı baldo pirinç Tuz Beyaz…
Sulu Salçalı Makarna
1 paket makarna 1 çorba kaşığı domates salçası 1 kahve fincanı ayçiçek yağı 6 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz Derin bir tencereye salça…
Patlıcanlı Makarna Bohçası
2 adet domates 1/3 paket spagetti 1 su bardağı parmesan peyniri 5 diş sarımsak 2 yemek kaşığı margarin 3 adet büyük patlıcan Yeterince sıvı yağ…
Tavuklu Mantarlı Fırın Makarna
1/2 Paket Fırın Makarnası 1 Parça Kemikli Tavuk Göğsü 1 Paket Kremalı Mantar Çorbası 3 Yemek Kaşığı margarin 1 Çay Bardağı Rende Kaşar 1 Su…
Baharatlı Pilav
Baharatlı Pilav Malzemeleri 2 su bardağı pirinç 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan ½ tatlı kaşığı yenibahar 2 yemek…
Patlıcanlı Antep Fıstıklı Pilav
Patlıcanlı Antep Fıstıklı Pilav Malzemeleri
6 – 7 adet kemer patlıcan
Ayçiçek yağı – kızartmak için
Pilav için Malzemeler
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı baldo pirinç
1 adet kuru soğan – yemeklik doğranmış
1 avuç çiğ kabuksuz badem
1 avuç file antep fıstığı
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı yenibahar
3 su bardağı su
6 – 7 adet kemer patlıcan
Ayçiçek yağı – kızartmak için
Pilav için Malzemeler
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı baldo pirinç
1 adet kuru soğan – yemeklik doğranmış
1 avuç çiğ kabuksuz badem
1 avuç file antep fıstığı
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı yenibahar
3 su bardağı su
Patlıcanları alacalı soyun.
Boyuna olacak şekilde ince ince dilimleyin.
Ayçiçek yağını tavada ısıtın.
Patlıcanları kızartın ve havlu kâğıt serili tabağınıza alın.
Üzerini streçleyip kenara alın.
Pilav tenceresini ocağa alın.
Zeytinyağı ve tereyağını ilave edin ve eritin.
İri yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Yıkadığınız pirinçleri ilave edin. 2-3 tur kavurun.
Bademleri ve fıstıkları ekleyip kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve yenibahar ekleyip karıştırın.
Suyunu ilave edip, pişmeye bırakın.
Pilavınız piştikten sonra üzerine havlu kâğıt kapatıp 5 dakika dinlendirin.
Kızarttığınız patlıcanları çukur kabınızın kenarlarına hafif üst üste gelecek şekilde uzunlamasına yerleştirin.
Pişen pilavınızı patlıcanların ortasına yerleştirin.
Dışarı sarkan patlıcanlarınızın uç kısımlarını pilavınızın üstüne kapatın.
Servis edeceğiniz tabağa ters çevirerek servis edin.
Et Kavurma Tarifi
Tavuk Ciğerli İç Pilav
İç Pilav Malzemeleri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gr. tavuk ciğeri
Tuz
Karabiber
Pilav için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan – yemeklik doğranmış
2 yemek kaşığı avuç dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
3 su bardağı su
½ bağ dereotu – kıyılmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gr. tavuk ciğeri
Tuz
Karabiber
Pilav için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan – yemeklik doğranmış
2 yemek kaşığı avuç dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
3 su bardağı su
½ bağ dereotu – kıyılmış
Bir tavada zeytinyağını ısıtıp, tavuk ciğerini ekleyin ve tuz karabiber ile lezzetlendirip, pişirin, kenara alın.
Pilav tenceresinde zeytinyağı ve soğanı ekleyin pembeleşinceye kadar pişirin. Baharatları, dolmalık fıstığı ve kuş üzümünü ekleyin kokuları çıkıncaya kadar çevirin. Yıkadığınız pirinçleri ilave edip kavurun.
Suyunu ve şekeri ilave edip kapağını kapatıp pişirin. Pilav suyunu çektikten sonra ciğerleri ve dereotunu ilave edip, karıştırın ve kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.
Beraberindeki “Kuru Erikli Hindi Sarma” Tarifine Bu Linkten Ulaşabilirsiniz.