Patlıcan ve kabağı ince şeritler halinde dilimleyin ve hafif yağlanmış ızgara tavada her iki tarafını da közleyin.
Ekmek hamurunu hafif unlanmış bir zeminde merdane yardımıyla ince açın. Tam ortadan ikiye bölün ve 3-4 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Közlenmiş patlıcan, dil peyniri, közlenmiş kabak dilimleri, tekrar dil peyniri ve közlenmiş kırmızı biber dilimlerini sırasıyla üst üste dizin ve rulo şeklinde sarıp fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından alıp sıcak servis yapın.
