- 8 parça tavuk bonfile
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 6 tane karanfil
- 2 çubuk tarçın
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 soğan
- 2 domates
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı krema
- Zeytinyağı
Bonfileleri üçer parçaya bölün ve zencefil zeytinyağında bir gece bekletin. Tavukları arkalı önlü kızartıp yağını süzerek kenara alın. Karanfil, çubuk tarçını tavada hafifçe kavurun ve mutfak robotunda toz haline getirin. Kimyon, kırmızıbiber, küp doğradığınız soğan ve domatesleri kısık ateşte pişirin. Tarçın ve karanfil karışımını ekleyin. Daha sonra salça ekleyerek 5 dakika daha pişirin. Tavuk suyunu kaynayıncaya kadar pişirin. Hazırladığınız karışımı mutfak robotundan geçirerek krema ilave edin. Tavuk parçalarını elde ettiğiniz sosla 2 dakika pişirdikten sonra servis edin.
