3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet hindi but – kemikli
2 adet pancar
7 – 8 adet bebek patates
3 adet kırmızı soğan
3 adet kuru soğan
2 adet havuç
2 baş sarımsak
Tuz
Karabiber
2 – 3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı un
Tüm kök sebzeleri kabaca iri olacak şekilde doğrayın, fırın kabınızın taban kısmına bu sebzeleri yerleştirin. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve su gezdirin.
Üzerine fırın teli yerleştirin ve hindi butlarını telin üzerine yerleştirin. Tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve üzerini önce yağlı kağıt ardından alüminyum folyo ile kapladıktan sonra 140 – 150 derecede önceden ısıtılmış fırında 3,5 – 4 saat kadar pişirin, ardından alüminyum folyo ve yağlı kağıdı çıkartıp hindinin derisi kızarana kadar 200 derece fırında pişirin.
Fırından çıkan hindinizin etlerini parçalara ayırın.
Sebzeleri servis tabağına alın, fırın kabının içerisindeki suyu bir tavaya aktarın, hafif ısıtıp bir kaşık un ile bağlayıp hindi etlerini bu sos ile tatlandırdıktan sonra servis edin.
- 1 Beğen
- 0 Yorum Yaz
- Tweetle
- Paylaş
