Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 150 gr soğuk tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Üzeri için
- 1 yumurta akı
- Yarım su bardağı file badem
İç malzeme için
- 300 gr kırmızı erik
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta yoğurun. Streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Meyvelerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince olacak şekilde dilimleyin. Nişasta, esmer şeker ve limon suyuyla karıştırın. Tart hamurunu tezgaha alın. Üzerine un serperek büyük boy pasta tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına meyveleri yerleştirip tartın kenarlarını ortasına doğru kıvırın. Kenarlarına yumurta akı sürüp file badem serpin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25- 35 dakika pişirin. Dinlendirdikten sonra servis yapın.
