Hamuru için
- 200 gr yumuşak tereyağı
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Üzeri için
- 3 havuç
- 150 gr cheddar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı mayonez
Geniş bir kapta tereyağı, yumurta, yoğurt ve tuzu iyice karıştırın. Elenmiş unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin. Hamurun üzerine un serpin. Tartölet kalıplarını yağlayın ve hamuru çok ince şekilde yerleştirin. 170 dereceye ayarlı fırında pişirin. Havuçları rendeleyin ve zeytinyağında soteleyin. Mayonez, tuz, karabiber, rendelenmiş cheddar peynirini ekleyip karıştırın. Karışımı tartöletlerin içine paylaştırıp dereotu ile süsleyerek servis yapın.
