- 1 kemiksiz piliç but 1 çorba kaşığı tereyağı 5-6 kuru kayısı 2 çubuk tarçın 1 su bardağı tavuk suyu 1 kadeh beyaz şarap Tuz
- taze çekilmiş karabiber
Az miktarda tereyağını bakır tavada eritin. Tavuk budunu ilave edip çevirerek 5-6 dakika kızartın. Tuz ve karabiberi ekleyip budu tavadan alın.
Tavadaki yağı süzerek bir kaba aktarıp daha sonra kullanmak üzere ayırın. Kayısı ve tarçınları aynı tavaya alıp hafif ateşte 2-3 dakika kızartın. Tavuk budunu, ayırdığınız yağı, tavuk suyunu ve şarabı ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekip sosu koyulaşıncaya kadar pişirin. Servis tabağına alıp sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
