- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 havuç
- 2 domates
- 1 çay bardağı pirinç
- Yarım kilo ıspanak kökü
- 3.5 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Rendelediğiniz havuç, küp doğradığınız domatesler, pirinç ve yıkayıp süzdüğünüz ıspanak köklerini ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp suyunu ekleyin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın. 15 dakika kapağı kapalı olarak dinlendirin. Ilık ya da soğuk servis yapın.
