- Yarım kg taze barbunya
- 1 soğan
- 1 havuç
- 1 patates
- 1 domates
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- 2~3 dal maydanoz
- Tuz
Lezzet yemek tarifleri arasında özel bir yeri olan zeytinyağlılara harika bir örnek. Ufak doğranmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Küp doğranmış havuç, patates ve domatesi ilave edin. Barbunyaları ekleyin. Su, tuz ve toz şekeri ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alın. Üzerine maydanoz yapraklarını serpip ılık olarak servis yapın.
AKLINIZDA BULUNSUN
Zeytinyağlı barbunyaya şeker eklemeyi ihmal etmemelisiniz. Şeker barbunyanın daha çok lezzetli olmasını sağlar.
