- 500 gr taze bamya
- 1 soğan
- 2 domates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Tuz
Lezzet yemek tarifleri arasında özel bir yeri olan zeytinyağlılara harika bir örnek…
Bamyaların saplarını kesip kenarlarını keskin bir bıçakla temizleyin.
Soğan ve sarımsakları temizleyip kıyın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsakları şeker ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun.
Küp şeklinde kesilmiş domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin. Limonsuyu ve sıcak suyu ilave edip bir taşım kaynatın.
Bamyaları yıkar yıkamaz hemen tencereye aktarın. Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuk servis yapın.
