- 1 kg semizotu
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay bardağı haşlanmış mercimek
- Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
- 2 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 su bardağı su
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Kuru nane
Lezzet yemek tarifleri arasında en çok ilgi görenlerden biri. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçaları ilave edip bir iki dakika daha kavurun. Temizlenmiş ve iri parçalar şeklinde koparılmış semizotunu ve suyu ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Haşlanmış nohut, mercimek ve bulguru ekleyip 15 dakika daha pişirin. 3. Nar ekşisi, limon suyu, baharatlar ve dövülmüş sarımsakları ekleyin ve 2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Tereyağını eritip nane ekleyin ve yemeğin üzerine dökerek servis yapın.
