- 4 patates
- 100 gr brokoli (haşlanmış)
- 1 kırmızıbiber
- 1 yeşil kabak
- Yarım çay bardağı mısır
- 2 yemek kaşığı krema
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Zeytinyağı
- 100 gr cheddar peyniri
Kabak ve biberi küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Brokoli ve mısırı ekleyin. Patatesleri yıkayıp bıçakla birkaç yerinden delin ve mikrodalga fırında yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Üstlerinden kapak kesin. Kenarlardan biraz boşluk bırakarak içlerini kaşıkla çıkarıp bir kaseye alın. Tereyağı, tuz, karabiber, krema ekleyip iyice karıştırın. Sotelenmiş sebzeleri ilave ederek patateslerin içine doldurun. En üste rendelenmiş cheddar peyniri serpiştirip 170 derece fırında eriyinceye kadar pişirin. Üzerine pul biber serpip sıcak servis yapın.
