- 600 gr küçük kabak
- 2 kırmızıbiber
- 1/3 çay bardağı zeytinyağı
- 2 sarı biber
- 12 kiraz domates
- 2~3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 3 kereviz sapı
- Tuz
- Karabiber
Domatesleri bir yemek kaşığı zeytinyağında pişirin. Kabakları verev doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip iri küp şeklinde doğrayın. Kereviz saplarını 2 cm kalınlığında doğrayın. Biber, kabak ve kereviz saplarını kalan zeytinyağı ile yapışmaz tavada sürekli karıştırarak yumuşayıncaya kadar soteleyin. Domatesleri ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sebzeleri servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip servis yapın.
