Malzemeler
- 2 kereviz
- 10 küçük havuç
- 1 soğan
- 1 patates
- 50 gr tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı krema
- 2.5 su bardağı tavuk suyu
- 1 tutam safran
- Tuz
Üzeri için
- Roka yaprakları
Patates ve kerevizlerin kabuklarını soyup iri küp şeklinde doğrayın. Limonlu suda bekletin.
Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağıyla pembeleşinceye kadar kavurun. Safranı ekleyin. Havuç, patates, ince kıyılmış sarımsak ve kerevizleri tencereye ekleyip 5 dakika soteleyin. Tavuk suyunu ilave edin ve kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve kremayı ekleyip karıştırın.
Yemeği servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış roka serpiştirerek sıcak servis yapın.
