Malzemeler
- 500 gr sultani bezelye
- 300 gr misket havuç
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 diş sarımsak
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Üzeri için
- İnce kıyılmış maydanoz
Bol malzemeli yemek tarifleri arasında ilk akla gelenlerden. Bezelyelerin uç kısımlarını temizleyin. Kaynayan suya sirke ekleyin ve bezelyeleri yumuşayıncaya kadar haşlayın. Havuçları haşlayın.
Zeytinyağını tavada ısıtın. Rendelenmiş sarımsak ve portakal kabuğunu 2 dakika pişirin. Tuz, karabiber, bezelye ve havuçları ekleyip 4 dakika soteleyin.
Dolmalık fıstıkları tavada kavurun ve bezelyeye ekleyip karıştırın. Servis tabağına aktarıp üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak veya ılık servis yapın.
