- 3 kereviz
- 3 patates
- 10 arpacık soğan
- 2 havuç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1.5 su bardağı bardağı portakal suyu
- 1 çorba kaşığı tozşeker
- Tuz
- Maydanoz yaprakları
Lezzet yemek tarifleri arasında özel bir yeri olan zeytinyağlılara harika bir örnek…
Kerevizleri soyup top şeklinde kesin. Kararmaması için limonlu suda bekletin. Patatesleri soyup top şeklinde kesip limonlu
suya ekleyin. Soğanları soyun. Havuçları temizleyip top şeklinde doğrayın.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı soteleyin. Sırasıyla havuç, süzülmüş patates ve kerevizi ekleyip 2-3 dakika karıştırarak
pişirin. Portakal suyu, şeker ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan alıp kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Servis tabağına alıp maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Servis yapın.
