Malzemeler
- 1 kg pırasa
- 100 gr haşlanmış tavuk göğüs eti
- 3 taze soğan
- 2 yumurta
- 100 gr beyazpeynir
- 4 çorba kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 4 dal maydanoz
- Tuz
- karabiber
Kızartmak için
- 1.5 su bardağı mısırözü yağı
Sos için
- 30 gr tereyağı
- 2 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı süt
- Yarım tatlı kaşığı köri
- Tuz
Pratik yemek tarifleri arasında iyi bir seçim…
Pırasaları temizleyip kıyın. Tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin. Pırasaları yumuşayana kadar haşlayıp süzün ve soğumaya bırakın. Tavuk etini tel tel ayırın. Taze soğanları temizleyip kıyın. Beyaz peyniri ufalayın. Maydanozu temizleyip kıyın.
Yumurtalar, peynir, un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi çukur bir kaba alıp karıştı rın. Pırasa, taze soğan ve tavuk etini ekleyip harmanlayın. Hazırladığınız köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
Mısırözü yağını tavaya alıp ısıtın. Köfteleri ilave edip sık sık çevirerek kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
Sos için, tereyağını tencerede eritip mısır nişastasını ekleyin. Devamlı karıştırarak kavurun. Sütü azar azar ekleyip yedirin. Köri ve tuzla tatlandırıp ocaktan alın. Kızarmış köfteleri ilave edip üzerine maydanoz serpin ve sıcak servis yapın.
