- 1 demet karalahana
- 1 kuru soğan
- 4~5 kuru domates
- 100 g tereyağı
- 1 su bardağı haşlanmış kuru börülce
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 1.5 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1.5 yemek kaşığı mısır unu
- Tuz
- Karabiber
- Su
Karalahanayı yıkayıp ince doğrayın. Çok kısa haşlayıp, kevgirle soğuk su dolu bir kaba alın. Yemeklik doğradığınız soğanları ve iri doğradığınız kuru domatesleri zeytinyağında hafif kavurun. Salçayı ve kırmızı toz biberi de ilave ederek kavurmaya devam edin. Haşlanmış kuru börülce ve mısırı ekleyin. Süzdüğünüz karalahanayı da tencereye ekleyip sıcak su ilave edin. Yemek pişmeye başladığında mısır ununu karıştırarak ekleyin. 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Tuz ve karabiber ile tadlandırın. Sıcak olarak servis yapın.
