Malzemeler
- 6 mini kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Dolgusu için
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 dilim pastırma
- 3 yemek kaşığı krema
- ¼ çay kaşığı köri
- 1 domates
- 1 tatlı kaşığı taze kekik
- Rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
Kabakların kabuklarını soymadan yıkayın ve boyuna ikiye kesin. İçlerini çay kaşığı ile oyun. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve kabakları, hafif kızaracak şekilde soteleyin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kabakları yerleştirin. Dolgusunu hazırlamak için, pastırmaları ve domatesi küçük doğrayın ve bir kaseye alın. Krema, rendelenmiş parmesan ve baharatları ekleyip karıştırın. Bir kaşık yardımıyla kabakların içine doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
