- 20-25 adet bakla (Temizlenmiş)
- 100 g un
- 100 g mısır nişastası
- 2 yumurta
- 1 şişe soda
- 1 paket karbonat
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı çili biberi
Kızartmak için:
- Ayçiçek yağı
Çili biberli sos için:
- 1 kahve fincanı soya sosu
- 1 ince doğranmış çili biberi
- 1 dal frenk soğanı
- Baklaları temizledikten sonra buzlu suyun içinde 1 dakika bekletin, daha sonra kaynar suyun içine atın. 5 dakika haşladıktan sonra süzüp tekrar buzlu suyun içine aktarın. Buzlu suyun içinden 1 dakika sonra çıkartın. Baklaları ikiye kesip iyice kurulayın.
- Unu, nişastayı, çili biberi, tuzu, yumurtayı iyice çırpın. Sodayı ekleyip biraz daha çırpın. Baklaları unlu karışıma buladıktan sonra kızgın yağda kızartın. Sosu eşliğinde servis yapın.
