- 3 soğan
- 6 diş sarımsak
- 12 sivri biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 kg domates
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 demet maydanoz
Zeytinyağını tavaya alın. Kıyılmış soğan, ortadan ikiye kesilmiş sivri biber ve kabuğu soyulmuş bütün sarımsakları ekleyip 5 dakika kavurun. Kabukları soyulmuş domatesleri halka şeklinde doğrayıp soğana ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Pirinci ve tuzu ilave ederek 15 dakika daha pişirin. Ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozu ekleyip 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Soğuduktan sonra servis yapın.
