- 1.5 su bardağı pirinç
- 250 g rendelenmiş beyaz peynir
- 2 yumurta
- 1 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 2 dal taze doğan
- 250 g ıspanak
- 2-3 dal dereotu
- 1 yumurta
- 2 su bardağı galeta unu
Kızartmak için
- Ayçiçek yağı
Servis için
- Süzme yoğurt
- Nane
- Pirinci haşlayıp suyunu süzün ve geniş bir kaseye alın. Rendelenmiş beyaz peynir, yumurta, ince kıydığınız ıspanak, ezdiğiniz sarımsak, limon suyu ve ince kıydığınız dereotunu ilave edip karıştırın. Harçtan parçalar kopartıp elinizle kokteyl sosis şekli verin.
- Kroketleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 30 dakika dinlendirin. Dinlenen kroketleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın. Havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını çektirin. Süzme yoğurda nane ekleyip hafif çırpın ve kroketler ile servis yapın.
