- 3 kırmızıbiber
- 3 sarı biber
- Yarım acı kırmızıbiber
- 2 soğan
- ¼ çay bardağı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- ¾ çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
- Taze çekilmiş karabiber
- Tuz
Biberlerin çekirdeklerini temizleyip şeritler halinde doğrayın. Acı biberi ince kıyın. Soğanları kalın piyazlık doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Rendelenmiş sarımsak ve biberleri ekleyin ve 4-5 dakika soteleyin. Su ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Balzamik sirke ekleyip yüksek ateşte birkaç dakika daha soteleyin. Tuz, karabiber ile tatlandırıp servis yapın.
