Bal kabaklı harç için
- 2 su bardağı bal kabağı püresi
- 1 su bardağı ricotta peyniri
- Yarım su bardağı süt
- Tuz
- Yarım tatlı kaşığı Hindistan cevizi
Ispanaklı harç için
- 1 su bardağı haşlanmış ıspanak
- 1 su bardağı ricotta peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Lazanya için
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 g haşlanmış lazanya
- 1.5 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
- Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Paprika biberi
- Taze fesleğen
- Bal kabaklı harç için; bal kabağı püresini küçük bir tencereye alın. 2-3 dakika karıştırarak pişirip ocaktan alın. Ilınan bal kabağı püresi, ricotta peyniri, süt, tuz ve Hindistan cevizini pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar rondodan geçirip kenara alın.
- Ispanaklı harç için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kasede karıştırıp kenara alın.
- Kapaklı dikdörtgen bir fırın kabının tabanını zeytinyağı ile yağlayın. Bal kabaklı harcın 1/3 kadarını fırın kabının tabanına yayın. Üzerine rendelenmiş mozarella peyniri serpin. Üzerini haşlanmış lazanya ile kapatın.
- Ispanaklı harcın yarısını lazanya hamurlarının üzerine yayın. Rendelenmiş mozarella peyniri serpip, tekrar lazanya hamuru ile kapatın. Kalan bal kabaklı harcın yarısını yayın.
- En üste kalan bal kabaklı harcı yayın. Rendelenmiş parmesan ve mozarella peyniri serpip paprika ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.
- Fırın kabının kapağını kapatın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika pişirin. Kapağı açıp 10 dakika daha pişirin. Fırından alıp ılınmaya bırakın. Servis yapın.
