- 1 kg patates
- 1 su bardağı rendelenmiş bal kabağı
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 100 ml krema
- Yarım çay bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- 1 su bardağı rendelenmiş dil peyniri
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş ıhlamur
- Patateslerin kabuklarını soyup iyice yıkayın. Bir mandolin yardımıyla ince yuvarlak doğrayın. Tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Ezdiğiniz sarımsakları tereyağında hafif soteleyin. Krema ve sütü ekleyin. Kaynayınca hemen ocaktan alıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Fırın kabınızı yağlayın. Patatesleri bir fırın kabına dizin. Üzerine sütlü kremadan döküp rendelenmiş bal kabağını yayın. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 45 dakika pişirin. Fırından alıp üzerine rendelenmiş dil peyniri ve kurutulmuş ıhlamuru serpin. Peynir eriyene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirip fırından alın. Sıcak servis yapın.
