- 250 gr kurutulmuş bamya
- 2~3 kurutulmuş arnavutbiberi
- 3 soğan
- 30 gr tereyağı
- 2 su bardağı et suyu
- 5 çorba kaşığı un
- Tuz
Kurutulmuş bamyaları iplerinden çıkarın. Bir bez içinde ovarak dikenlerini temizleyin. Kaynar suda 5 dakika haşlayın. Ocağı kapatıp bamyaları tencerede bırakın.
Biberlerin tohumlarını temizleyip kıyın.Soğanları temizleyip küp şeklinde doğrayın. Tereyağını tencerede eritip soğanları ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Et suyunu ekleyin.
Bamyaları süzüp tencereye ekleyin. Biberleri ilave edip tuz ile tatlandırın. Kısık ateşte yarım saat pişirip ocaktan alın.
Bir su bardağı suya tuz ekleyip kaynatın. Unu azar azar ilave edip sürekli karıştırarak koyu bir bulamaç haline gelinceye kadar pişirin.
Sosu tabaklara paylaştırın. Üzerine acılı bamyayı ilave edip sıcak servis yapın.
Lezzet yemek tarifleri özel günlerinizde yanınızda…
