- 4 kabak
- 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
İç harcı için
- 1 su bardağı lor peyniri
- Yarım demet dereotu
- 2 közlenmiş kapya biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Kabakların kabuklarını soymadan uzunlamasına, ince dilimleyin. Üzerlerine tuz serpip fırçayla sıvı yağ sürün. Bir tavada arkalı önlü kızartın.
- Lor peynirini bir kaseye alın. Dereotu ve közlenmiş biberleri ince doğrayın. Karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın.
- Kabak şeritlerinin arasına bu harçtan koyarak rulo şeklinde sarın. Dereotu ile süsleyerek servis yapın.
