Siyez Bulguru Salatası Malzemeleri
1 su bardağı siyez bulguru
2 adet kapya biber
1 adet kırmızı soğan
2 dal taze soğan
8-10 dal maydanoz
8-10 dal dereotu
8-10 dal taze nane
2 adet portakal
9-10 adet çeri domates
8-10 adet kornişon turşu
2 adet limonun suyu
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Zerdeçal
1 su bardağı siyez bulguru
2 adet kapya biber
1 adet kırmızı soğan
2 dal taze soğan
8-10 dal maydanoz
8-10 dal dereotu
8-10 dal taze nane
2 adet portakal
9-10 adet çeri domates
8-10 adet kornişon turşu
2 adet limonun suyu
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Zerdeçal
Siyez bulgurunu üzerini geçecek kadar su ekleyerek bir sos tenceresinde yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan siyez bulgurunu süzüp soğumaya bırakın. Kapya biberlerini, kırmızı soğanı, kornişon turşularını küçük küpler olacak şekilde doğrayın.
Çeri domatesleri 4’e bölün, taze baharatları ince ince kıyın.
Portakalların kabuklarını soyup iç kısmını dilimlere ayırıp küçük küçük doğrayın.
Tüm bu hazırladığınız malzemeleri ve soğuttuğunuz siyez bulgurlarını bir karıştırma kabına alın.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, zerdeçal ve keten tohumu ile bir sos yapın ve karıştırma kabındaki hazırladığınız malzemeler homojen bir şekilde karıştırıp servis edin.
